พริก สรรพคุณมากมาย ที่ไม่ได้มีแค่ความเผ็ดร้อน

share with :

พริกมีสรรพคุณมากมาย

พริก สรรพคุณที่มากกว่าการทำให้รสชาติอาหารอร่อย บทความนี้มาพร้อมหลากหลายสรรพคุณของพริก รวมถึงข้อดีของพริก ประโยชน์ต่อร่างกายที่หลาย ๆ คนอาจคาดไม่ถึง แน่นอนว่าพริก สรรพคุณนั้นจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยตามแต่ละสายพันธุ์ ซึ่งจะมีรายละเอียดต่าง ๆ อย่างไรบ้างนั้น AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการ ขอพาไปรู้จักกับพริก สรรพคุณที่หลากหลายไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า

พริก สรรพคุณที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เป็นพืชผักสมุนไพรในวงศ์ Solanaceae มีลักษณะทรงรี ปลายเรียว มีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีแดง ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ โดยสิ่งที่ทำให้พริกมีรสชาติที่เผ็ดร้อน โดดเด่น และเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ก็คือสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่อยู่ภายในพริกนั่นเอง 

พริก สรรพคุณมากมายกับเกณฑ์ในการแบ่งประเภท

แน่นอนว่าสายพันธุ์ของพริกมีเกณฑ์แบ่งที่หลากหลาย ทั้งสามารถแบ่งได้จาก ลักษณะทางพฤกษศาสตร์, ประเภทของพริก สรรพคุณความเผ็ดร้อนในแต่ละระดับ และตามขนาดของพริก เป็นต้น ซึ่งประเภทของพริก สรรพคุณของพริก รวมถึงข้อดีของพริก ประโยชน์ในการทำอาหารจะมีอะไรบ้างนั้น? สามารถตามไปอ่านเพิ่มเติมกันได้เลยด้านล่างนี้ 

เกณฑ์ในการแบ่งประเภทของพริก

โดยในบทความนี้ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการ จะแบ่งเกณฑ์ในการแยกประเภทของพริก เพื่อให้ง่ายต่อการทำความเข้าใจเกี่ยวกับพริกแต่ละสายพันธุ์ยิ่งขึ้น ดังนี้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ แบ่งได้ 3 กลุ่ม 

โดยจะแบ่งตามการกระจายตัวของพันธุกรรมในธรรมชาติ หรือเรียกได้ง่าย ๆ ว่า พื้นที่ในการปลูกนั่นเอง

กลุ่มลักษณะสายพันธุ์ของพริก
Capsicum annuum Lเป็นกลุ่มพริก สรรพคุณหลากหลายที่นิยมปลูกมากที่สุดเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ มีลักษะเป็นดอกเดี่ยว และผลเดี่ยว ๆ ทั้งยังมีกลีบดอกสีขาวพริกชี้ฟ้าพริกชี้ฟ้าใหญ่พริกจินดาพริกแดงพริกขี้หนูพริกฟักทองพริกขี้หนูชี้ฟ้าพริกหวานพริกยักษ์
Capsicum frutescens L.เป็นกลุ่มพริก สรรพคุณหลากหลายที่นิยมปลูกในแถนทวีป เอเชีย มีผลเล็กและเผ็ด ดอกเรียวยาว กลีบสีเหลืองอมเขียว หรือสีขาวอมเขียว พริกชี้ฟ้าพริกเกษตรพริกขาว
Capsicum chinenense Jacq.เป็นกลุ่มพริก สรรพคุณหลากหลายที่นิยมปลูกในแถบทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะของดอกคล้ายกับ Capsicum frutescens L. แต่มีผลใหญ่และเนื้อหนา พริกขี้หนูหอมพริกขี้หนูแดงพริกกลางพริกเล็บมือนางพริกสวนพริกใหญ่

ระดับความเผ็ดร้อน แบ่งได้ 3 กลุ่ม 

เนื่องจากภายในผลของพริกจะสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่เป็นสารให้ความเผ็ดอยู่ ดังนั้นการแบ่งกลุ่มโดยระดับของความเผ็ดจึงสามารถวัดได้ตามการใช้หน่วยความเผ็ดเป็นสโควิลล์ (Scoville) 

กลุ่มช่วงของระดับความเผ็ด สายพันธุ์ของพริก
เผ็ดมาก70,000 สโควิลล์ ขึ้นไปPepper XพริกลมหายใจมังกรCarolina ReaperTrinidad Moruga ScorpionPot DouglahNaga ViperพริกปีศาจPot Barrackpore
เผ็ดปานกลาง35,000-70,000 สโควิลล์ พริกขี้หนูพริกชี้ฟ้าพริกจินดาพริกหัวเรือพริกสีทน พริกช่อ มข.
เผ็ดน้อย/ ไม่เผ็ด0-35,000 สโควิลล์ พริกหยวก พริกหวานพริกบางช้าง

ขนาดของพริก แบ่งได้ 2 กลุ่ม

พริก สรรพคุณหลากหลายที่นิยมปลูกในประเทศไทย จะใช้เกณฑ์ในการแบ่งกลุ่มตามขนาดของผลพริก 

กลุ่มสายพันธุ์ของพริก
พริกผลใหญ่พริกหวานพริกหยวกพริกชี้ฟ้าพริกหนุ่มพริกเหลือง 
พริกผลเล็กพริกกะเหรี่ยงพริกขี้หนูพริกขี้หนูสวนพริกขี้หนูไร่

ประโยชน์ของพริก 

สรรพคุณของพริกมีมากมาย มาพร้อมประโยชน์ อย่าง สรรพคุณต่อร่างกายที่หลาย ๆ คนคาดไม่ถึง ทั้งยังมีข้อดีของพริก ประโยชน์ในการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถเลือกรับประทานได้ ทั้งแบบแห้ง ผัด ดอง และรับประทานสด โดยคนไทยนิยมนำพริกมาประกอบอาหารต่าง ๆ เช่น สลัด แกงเผ็ด ซุป น้ำพริก และเครื่องปรุงรส เป็นต้น ซึ่งแทบจะอยู่ในอาหารทุกอย่างเลยก็ว่าได้ ด้วยความที่พริก สรรพคุณเผ็ดร้อนและมีหลากหลายสายพันธุ์ คนส่วนใหญ่จึงนิยมนำมาดัดแปลงได้หลากหลาย 

ประโยชน์ต่อร่างกาย

พริก สรรพคุณเผ็ดร้อนเป็นแหล่งรวมวิตามินบีและวิตามินซีที่สูงมาก ทั้งยังมีเบตาแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารต่าง ๆ อย่าง แมกนีเซียมและโพแทสเซียมอีกด้วย นอกจากสรรพคุณของพริกจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้อาหารอร่อยขึ้นแล้ว พริกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย  

  • พริก สรรพคุณในการลดน้ำหนัก

อย่างที่รู้กันว่า แคปไซซินเป็นสารให้ความเผ็ดร้อนในพริก ดังนั้นเมื่อกินอาหารรสเผ็ดที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ก็จะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญอาหาร ยิ่งมีรสเผ็ดร้อนมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้มาก ทั้งยังมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารย่อยได้เร็วขึ้น และเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น นอกจากนี้แคปไซซินยังป้องกันการสร้างไขมัน หรือการก่อตัวของเซลล์ไขมันได้อีกด้วย  

  • พริก สรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงของหัวใจ

แคปไซซินในพริกมีประโยชน์มากมาย อีกหนึ่งประโยชน์ที่มีของพริก นั่นก็คือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ เนื่องจากสารแคปไซซินสามารถป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด และยับยั้งการหดตัวของหลอดเลือดที่นำไปสู่การป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้

  • พริก สรรพคุณช่วยกระตุ้นให้เลือดในร่างกายเกิดการสูบฉีด

พริกช่วยขยายในการหลอดเลือด ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดที่ดี ทำให้เลือดสูบฉีดไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่าง ๆ ได้ดี รวมถึงยังสามารถกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินที่ช่วยให้อารมณ์ดี ทำให้ความดันโลหิตลดลง ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย และมีความสุขมากได้มากขึ้น

  • พริก สรรพคุณช่วยป้องกันผมร่วง

ปัญหาผมร่วงอาจเกิดได้จากหลายปัจจัย เช่น กรรมพันธุ์ อายุ หรือการแพ้จากปัจจัยภายนอกอื่น ๆ ซึ่งสารแคปไซซินสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมได้เช่นกัน

  • พริก สรรพคุณเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง

เนื่องจากพริกเป็นแหล่งรวมของมีวิตามินเอและวิตามินซี รวมถึงเบตาแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าสารอาหารเหล่านี้สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันไข้หวัด เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง

นอกจากนี้พริกยังมีสรรพคุณในเรื่องของการบำรุงสายตา ช่วยขับเสมหะ ทำให้หายใจคล่อง รวมถึงบรรเทาอาการปวดต่าง ๆ ได้อีกด้วย และถึงแม้สรรพคุณของพริกต่อร่างกายจะมีหลากหลาย แต่สารเผ็ดร้อนภายในพริก หากกินในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจเกิดปัญหาได้เช่นกัน ดังนั้นจึงควรกินในปริมาณที่เหมาะสมนั่นเอง

ประโยชน์ในการทำอาหาร

พริกเป็นวัตถุดิบที่สามารถรับประทานได้ ทั้งแบบสด และแบบแปรรูป อย่างการนำมาทำเป็น พริกแห้ง พริกป่น พริกดอง เพื่อการยืดระยะเวลาในการนำมาประกอบอาหาร และยังสามารถแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้มากมาย 

  • เมนูแปรรูปที่มีพริกเป็นวัตถุดิบหลัก ได้แก่ ซอสพริก น้ำจิ้มไก่ เครื่องแกงเผ็ด เครื่องแกงส้ม น้ำพริกเผา น้ำพริกต่าง ๆ และผงปาปริก้า เป็นต้น
  • เมนูขนมหวาน ของว่าง หรือกินเล่นจากพริก ได้แก่ พริกทอด พริกอบกรอบ หรือช็อกโกแลตรสพริก เป็นต้น

จากข้อมูลทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวกับพริก สรรพคุณหลากหลายที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการ ได้รวบรวมมานี้ จะเห็นได้ว่าพริกมาพร้อมสรรพคุณต่อร่างกายมากมาย ทั้งยังสามารถนำมาดัดแปลง แปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ ได้อีกเพียบ 

เลือกซื้อพริก สรรพคุณหลากหลายเพื่อรังสรรค์ความอร่อยได้ที่นี่

เมื่อรู้จักกับประเภทของพริก สรรพคุณที่หลากหลายกันไปแล้ว สำหรับผู้ประกอบการ หรือเจ้าของร้านอาหารที่มองหาแหล่งรวบรวมวัตถุดิบอาหารที่ครบครันในการรังสรรค์เมนูที่หลากหลายจากพริก บอกเลยว่าที่ “ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการใจกลางกรุงเทพฯ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” ตอบโจทย์เรื่องของวัตถุดิบคุณภาพในราคาส่งเป็นอย่างมาก นอกจากจะมีวัตถุดิบอาหารแล้ว ภายในศูนย์ค้าส่งแห่งนี้ ยังครบครันไปด้วยสินค้าต่าง ๆ และบริการต่าง ๆ อีกมากมาย 

และที่สำคัญสำหรับผู้ประกอบการ หรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการสั่งซื้อวัตถุดิบอาหาร หรือสินค้าต่าง ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ ทาง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ก็มาพร้อมแพลตฟอร์ม E-Commerce สำหรับการซื้อขาย อย่าง PhenixBox ที่อัดแน่นไปด้วยสินค้าเบ็ดเตล็ด วัตถุดิบอาหาร และบริการต่าง ๆ อีกมากมาย ที่สามารถช่วยให้คุณสามารถเชื่อมโยงระหว่างผู้ขายกับได้ตลอด 24 ชม ซึ่งมาพร้อมกับ 3 ฟีเจอร์หลักที่สนับสนุนการซื้อขาย อย่าง . 

  • Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า)
  • Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย)
  • E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์) 

สำหรับใครที่สนใจสมัครสมาชิก เพื่อสั่งซื้อสินค้าและบริการต่าง ๆ กับ PhenixBox สามารถสมัครใช้งานแพลตฟอร์มเพื่อทำการสั่งซื้อได้ฟรี! ทั้งผ่านเว็บไซต์ และดาวน์โหลดได้ฟรี! ผ่านระบบ IOS และ Android 

นอกจากนี้ภายในศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการ “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” และแพลตฟอร์มค้าส่ง PhenixBox ยังมี “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” แหล่งรวบรวมสินค้าเบ็ดเตล็ดคุณภาพนำเข้าจากประเทศจีน (เมืองอี้อู) จัดจำหน่ายอีกด้วย โดย ผู้ประกอบการสามารถได้เลือกกันได้ใ พร้อมสัมผัสสินค้าแบบจริงได้ที่ศูนย์ค้าส่ง “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” หรือจะเลือกสั่งออนไลน์ง่าย ๆ ผ่านแพลตฟอร์มค้าส่ง PhenixBox ก็ได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า หรือสินค้าต่าง ๆ เรารับประกันด้านคุณภาพอย่างแน่นอน

มองหาวัตถุดิบพริก สรรพคุณหลากหลาย และอาหารแปรรูปมากสรรพคุณของพริก หรือเลือกซื้อวัตถุดิบ สินค้าต่าง ๆ บอกเลยว่ามีครบจบในที่เดียว!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าและบริการ หรือการเช่าพื้นที่ ได้ที่ ​​

  • Website: https://aectradecenter-th.com/ 
  • Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
  • Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
  • Line: @aecpantip
  • หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services