ทำวาฟเฟิลขายยังไง ให้ได้กำไร และได้ใจลูกค้า

share with :

ทำวาฟเฟิลขายยังไงให้ได้กำไร

ทำวาฟเฟิลขายง่ายนิดเดียว! แต่จะทำอย่างไรให้การทำวาฟเฟิลได้กำไร และได้ใจลูกค้า นี่สิคือสิ่งที่ท้าทายเหล่าผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านขนม และคาเฟ่ รวมถึงผู้ที่ต้องการเปิดร้านทำขนมวาฟเฟิลในแพลตฟอร์ม Delivery ต่าง ๆ เป็นอย่างมาก วันนี้เราจึงจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับขนมสุดฮิตอย่างวาฟเฟิล วิธีทําวาฟเฟิล และเคล็ดลับการเปิดร้านทำวาฟเฟิลให้ประสบความสำเร็จ ได้ทั้งกำไร และได้ใจลูกค้าไปแบบเต็ม ๆ 

ประเภทและความแตกต่างของวาฟเฟิล

ถ้าอยากทำวาฟเฟิลขายให้ประสบความสำเร็จ เราจะต้องรู้ว่าวาฟเฟิลไม่ได้มีแค่ประเภทเดียว และที่สำคัญคือแต่ละประเภทยังมีความโดดเด่นที่แตกต่างกัน! และถ้าทุกคนพร้อมที่จะเริ่มต้นเส้นทางสู่การเปิดร้านวาฟเฟิลให้ปังกว่าที่เคยกันแล้ว เตรียมไอเดียการทำวาฟเฟิลขายให้พร้อม แล้วตามเราไปดูวาฟเฟิลประเภทต่าง ๆ กันได้เลย!

1. American Waffles 

เป็นวาฟเฟิลที่คุ้นหูคุ้นตาหลาย ๆ คนเป็นอย่างดี โดยจะเป็นการทำแป้งให้ฟูขึ้นด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วกดให้เป็นรูปทรงด้วยเครื่องทำวาฟเฟิล ซึ่งจะมีความหนา และมีความฟูน่ารับประทาน ทำให้วาฟเฟิลประเภทนี้เป็นวาฟเฟิลที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน ของคาว และ Topping ต่าง ๆ ได้หลากหลาย และประยุกต์เป็นเมนูวาฟเฟิลที่น่าสนใจได้มากมายนั่นเอง

2. Brussels Waffles 

วาฟเฟิลชนิดนี้จะมีลักษณะที่คล้ายกับ American Waffles แต่จะมีขนาดที่ใหญ่กว่า และมีขั้นตอนการทำวาฟเฟิลที่แตกต่างออกไป เนื่องจากจะทำให้แป้งฟูด้วยไข่ขาวหรือยีสต์ แทนการใช้เบกกิ้งโซดา ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้จะไม่หนาเท่า American Waffles แต่จะมีความบาง กรอบ เหมาะกับการทานคู่กับน้ำตาลหรือไอซิ่ง

3. Liege Waffles 

สำหรับ Liege Waffles นี้ ถือเป็นวาฟเฟิลที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากรสสัมผัสที่นุ่มละมุน และสีเหลืองทองที่ดูน่ารับประทาน โดยวาฟเฟิลประเภทนี้จะมีความโดดเด่นคือตัววาฟเฟิลจะมีน้ำตาลคาราเมลหรือน้ำตาลละลายเคลือบอยู่ด้านบน และอาจจะมีการแต่งกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นซินนามอนเพื่อเติมความหอม และเสริมรสชาติให้ Liege Waffles กลายเป็นขนมที่ใครก็วางไม่ลง

4. Stroopwafel 

เป็นวาฟเฟิลที่มีลักษณ์บาง และโดดเด่นด้วยรสชาติที่หวานละมุน จากชื่อที่มีความหมายว่า ‘ขนมรังผึ้งน้ำเชื่อม’ ซึ่งตัวขนมจะเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ สองแผ่นประกบกัน และตรงกลางจะสอดไส้ด้วยคาราเมลหรือน้ำตาลเชื่อม ทำให้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน ๆ ในยามเช้า

5. Hong Kong Waffles

วาฟเฟิลประเภทนี้เป็นวาฟเฟิลที่มีหน้าตาเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากจะเป็นการทำขนมวาฟเฟิลโดยนำแป้งเข้าไปอบในพิมพ์ที่มีลักษณะเป็นปุ่ม ๆ ทำให้หน้าตาที่ออกมาจะเป็นวาฟเฟิลที่มีปุ่มนูน ๆ ออกมา โดยส่วนผสมของ Hong Kong Waffles นี้คือวัตถุดิบพื้นฐานอย่างนม เนย ไข่ น้ำตาล และแป้ง ซึ่งรสสัมผัสจะมีความบาง กรอบ แต่จะแฝงไปด้วยความยืดหยุ่นของตัวแป้งในบริเวณที่นูนออกมา และจะเหมาะกับการเสิร์ฟคู่กับวิปครีม ผลไม้ และไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ 

ขั้นตอนการทำวาฟเฟิล วิธีทําที่ง่ายแสนง่าย!

วาฟเฟิลเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นขายขนม ร้านอาหารหรือคาเฟ่ที่ต้องการเพิ่มยอดขาย รวมถึงผู้ที่ต้องการเพิ่มรายได้ด้วยการลงขายขนมในแพลตฟอร์ม Delivery เป็นอย่างมาก เนื่องจากวิธีการทำวาฟเฟิลนั้นไม่ยากและไม่ซับซ้อน อีกทั้งทุกคนยังสามารถฝึกฝนและปรับสูตรได้ตามความต้องการของตัวเอง 

ซึ่งสูตรที่เราจะมาแนะนำในวันนี้เป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่าย ขายได้จริง และยังสามารถเติมแต่งไอเดียของตัวเองเข้าไปได้อีกด้วย ถ้าพร้อมกันแล้ว มาเริ่มทำวาฟเฟิลกัน!

Step 1 : เริ่มต้นที่การจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม 

  • แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง (แนะนำให้ใช้เป็นไข่ไก่เบอร์ 2) 
  • น้ำมันพืช (หรือเนยละลาย) 100 กรัม
  • นมสดรสจืด 380 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • Topping อื่น ๆ เช่น ซอสรสชาติต่าง ๆ วิปครีม ผลไม้ ไอศกรีม โอริโอ้ คิทแคท อัลมอนด์ เป็นต้น

Step 2 : ทำแป้งวาฟเฟิล วิธีทําไม่ยากอย่างที่คิด

  1. ผสมวัตถุดิบที่เป็นของแห้งเพื่อทำแป้ง โดยการนำผสมแป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา และผงฟู 2 ช้อนชาจากนั้นคนให้เข้ากันในภาชนะใบแรก
  2. ผสมวัตถุดิบที่เป็นของเหลวอย่างน้ำมันพืชหรือเนยละลาย 100 กรัม นมสดรสจืด 380 กรัม และไข่ไก่ 3 ฟองในภาชนะใบที่ 2 (แยกจากการผสมแป้ง) จากนั้นคนให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวค่อย ๆ เทใส่ลงไปผสมกับตัวแป้งที่ผสมไว้ โดยจะเป็นการเทส่วนผสมสลับไปกับการคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันจนกลายเป็นของเหลว
  4. เติมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา แล้วคนอีกครั้ง
  5. พักแป้งให้ได้ที่ ด้วยการใช้ผ้าหรือพลาสติกถนอมอาหารคลุมทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

Step 3 : ลงมือทำขนมวาฟเฟิลกันได้เลย!

  1. วอร์มเครื่องอบวาฟเฟิลหรือเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อน
  2. ทาน้ำมันหรือเนยให้ทั่วบริเวณเครื่องอบวาฟเฟิล
  3. คนแป้งที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นจึงเทแป้งลงเครื่องอบวาฟเฟิล
  4. ปิดฝา แล้วรอให้วาฟเฟิลสุกกำลังดี ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที 30 วินาที
  5. เมื่อสุกแล้วให้เปิดฝา แล้วนำวาฟเฟิลมาพักไว้ให้อุ่นลง
  6. รอจนวาฟเฟิลหายร้อน จากนั้นให้นำลงจานหรือบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ 
  7. ราดซอส หรือเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ หรือ Topping อื่น ๆ ได้ตามความต้องการ 

เปิดร้านทำวาฟเฟิลอย่างไร ให้ได้กำไร ใจลูกค้า

เมื่อรู้ถึงขั้นตอนการทำวาฟเฟิลและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ต้องใช้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ถ้าอยากเปิดร้านขายวาฟเฟิลให้ได้กำไร สามารถครองใจกลุ่มลูกค้าได้ในระยะยาว และเข้าถึงกลุ่มลูกค้ารายใหม่ได้อย่างต่อเนื่อง เราขอแนะนำให้ทำตามเคล็ดลับง่าย ๆ ดังนี้

เลือกซื้อวัตถุดิบทำวาฟเฟิลที่ดีและมีคุณภาพ 

การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี ถือเป็นการยกระดับขนมสุดฮิตอย่างวาฟเฟิลขึ้นไปอีกขั้น เนื่องจากวัตถุดิบเป็นพื้นฐานที่สำคัญของทั้งรสชาติและความน่ารับประทานของวาฟเฟิล ลองจินตนาการถึงวาฟเฟิลที่แป้งมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมขาวนวล ผลไม้ที่สดใหม่ ลูกใหญ่ และน่ารับประทาน แน่นอนว่าจะต้องดึงดูดลูกค้าได้มากกว่าวาฟเฟิลที่ดูเหี่ยวเฉา มีกลิ่นของวัตถุดิบที่ไม่มีคุณภาพ และ Topping ด้วยผลไม้ที่มีรอยช้ำ ลูกเล็ก ที่นอกจากจะแลดูไม่น่ารับประทานแล้ว ยังทำให้ลูกค้าไม่ประทับใจ และเป็นการลดมูลค่าของขนมวาฟเฟิลอีกด้วย

เราจึงขอแนะนำให้ทุกคนเลือกแหล่งเลือกซื้อวัตถุดิบทำวาฟเฟิลที่มีคุณภาพและที่สำคัญคือจะต้องรวมวัตถุดิบไว้ให้เลือกซื้อได้อย่างครบครัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อที่ไหนดี ที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ถือได้ว่าตอบโจทย์ทุกท่านเป็นอย่างมาก เพราะที่นี่คือศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารไว้อย่างครบวงจร ที่มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER” จำหน่ายสินค้าอาหาร วัตถุดิบอาหาร และบริการสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารไว้มากมายแบบ ‘ครบ จบ ที่เดียว’ ไม่ว่าจะวัตถุดิบทำขนมวาฟเฟิลชนิดไหน ที่นี่ก็มีให้เลือกครบอย่างแน่นอน!

และหากใครไม่สะดวกเดินทางไปยัง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ที่นี่ก็มีแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่อย่าง PhenixBox ที่จะเชื่อมโยงร้านค้าภายในศูนย์เข้าสู่ช่องทางการขายแบบออนไลน์ ให้ทุกคนสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบทำวาฟเฟิล สินค้าอาหาร หรือวัตถุดิบอาหารได้อย่างสะดวกสบาย ทั้งยังปลอดภัย และคุ้มค่าด้วย 3 ฟีเจอร์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใครอย่างรวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) และแค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) 

ถ้าใครไม่อยากพลาดโอกาสเลือกซื้อวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีสำหรับเปิดร้านขายขนมวาฟเฟิล อย่ารอช้า! เข้าไปเลือกซื้อกันได้เลยที่เว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน PhenixBox ที่รองรับทั้งในระบบ iOS และ Android และที่สำคัญคือสามารถใช้งานได้แบบฟรี ๆ ไม่มีค่าใช้จ่ายในการติดตั้งอีกด้วย

“ซื้อยกแพ็ค เหมายกลัง ที่ PhenixBox ตลอด 24 ชั่วโมง แหล่งค้าส่งคุณภาพ
กับสินค้าหลากหลาย ราคาถูกโดนใจ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ”

ตั้งราคาอย่างเหมาะสม และจัดโปรเอาใจ ซื้อตอนนี้แถมฟรีความอร่อย

ถึงแม้ในการขายวาฟเฟิล วิธีทําจะไม่ยาก แต่วัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นก็ค่อนข้างเป็นวัตถุดิบที่มีราคา การตั้งราคาให้เหมาะสมจึงถือเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณสามารถเข้าไปครองใจกลุ่มเป้าหมาย และเข้าถึงลูกค้าที่ต้องการได้ โดยในการตั้งราคาของขนมที่เราต้องการขายเราจำเป็นจะต้องคำนึงถึงสิ่งต่าง ๆ เพื่อความพึงพอใจของลูกค้าและเพื่อไม่ให้ร้านต้องขาดทุน ซึ่งเราขอแนะนำให้ตั้งราคาของวาฟเฟิลตามสูตรการตั้งราคาขายสินค้าสูตรนี้

ราคาขาย = ต้นทุนทั้งหมดต่อชิ้น + (%กำไรที่ต้องการ x ต้นทุน) 

นอกจากนี้เรายังสามารถจัดโปรโมชันเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้เกิดขึ้นได้ อาทิ การจัดโปรซื้อ 1 แถม 1, การสะสมแต้ม, การมอบสิทธิพิเศษให้กับสมาชิก, การซื้อคู่กันในราคาที่ถูกกว่า เป็นต้น

หน้าตาต้องดูดี ให้ความน่ากินช่วยเรียกลูกค้า

การออกแบบหน้าตาของวาฟเฟิลให้ดูดี น่ารับประทาน พร้อมถ่ายภาพเมนูให้น่าสนใจ เป็นวิธีที่จะช่วยเรียกลูกค้าให้กับร้านของคุณได้ เพราะในปัจจุบันผู้บริโภคหลาย ๆ คนมักจะตัดสินใจเลือกร้านขนมจากความน่ารับประทาน และรูปภาพของเมนูแต่ละเมนูที่น่าดึงดูด เราจึงขอแนะนำให้ผู้ที่ต้องการขายวาฟเฟิลให้ได้กำไรอย่าทำวาฟเฟิลขายเพียงเพราะต้องการผลกำไรเพียงอย่างเดียว ให้คำนึงขึ้นขั้นตอนและรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างการจัดวาฟเฟิลลงในภาชนะต่าง ๆ หรือการจัดวาฟเฟิลลงบนแพ็กเกจ บรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ และตกแต่งด้วย Topping ที่ต่างกันอย่างมีศิลปะ ผ่านการคิดและคำนึงถึงหน้าตาและสีสันของขนมโดยรวมร่วมด้วยนั่นเอง 

แพ็กเกจต้องดึงดูด แปะโลโก้ร้านเพื่อสร้างความจดจำ

แน่นอนว่าถ้าเราใช้วัตถุดิบที่ดี ดูน่ารับประทาน และจัดวางอยู่บนภาชนะ แพ็กเกจ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ดูดี สะอาด น่าดึงดูด ก็จะยิ่งทำให้เราสามารถเพิ่มราคาขายในการทำวาฟเฟิลให้สูงขึ้นและช่วยเพื่อเพิ่มผลกำไรให้กับเราได้ เราจึงควรเลือกใช้ภาชนะ แพ็กเกจ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ดูดี และนอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มความน่าจดจำให้กับแบรนด์หรือร้านของเราด้วยการแปะโลโก้น่ารัก ๆ ไว้บนแพ็กเกจ หรือบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อีกด้วย

ซึ่งทุกคนสามารถเลือกซื้อแพ็กเกจ บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์การทำขนมวาฟเฟิล รวมถึงสินค้าขายส่งอื่น ๆ ได้ที่ Yiwu Selection Thailand Showcase หน้าร้านที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ที่ได้มีคัดสรรสินค้าขายส่งคุณภาพดี ตรงปก และราคาถูกมากมายจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีนมาจัดจำหน่าย ซึ่งที่นี่จะมีทีมงานที่พร้อมให้คำแนะนำตั้งแต่ต้นจนจบกระบวนการสั่งซื้อสินค้า เพื่อให้เราสามารถเข้าไปเลือกซื้อสินค้าได้อย่างสะดวกสบายและปลอดภัย แบบไม่ต้องบินไปไกลถึงประเทศจีน ก็สามารถเลือกซื้อและทดลองใช้สินค้ากันได้ง่าย ๆ ด้วยตนเอง ทำให้เรามั่นใจได้ในคุณภาพของสินค้าที่เราต้องการ และไม่ต้องกลัวว่าสินค้าจะไม่ตรงปกนั่นเอง

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

—————————-

สำหรับผู้ที่สนใจเลือกซื้อวัตถุดิบทำวาฟเฟิล อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำวาฟเฟิล ตลอดจนสินค้าอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร และอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ นอกจากการทำขนมวาฟเฟิล รวมถึงผู้ที่สนใจเช่าพื้นที่ในศูนย์ค้าส่ง ‘AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM’ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ผ่านช่องทาง 

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/  

👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip

👥YIWU Selection Facebook: https://www.facebook.com/yiwuselection.th   

📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th 

💬 Line: @aecpantip

📞 Tel. 062-591-4053, 062-196-1614

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services