อาหารวันสงกรานต์ สัญลักษณ์ความห่วงใยของครอบครัว

share with :

แจกอาหารวันสงกรานต์ 5 อย่าง

อาหารวันสงกรานต์เรียกได้มีความสำคัญอย่างยิ่งในเทศกาลขึ้นปีใหม่ของไทยแบบนี้ เนื่องจากเมนูอาหารวันสงกรานต์ต่าง ๆ ที่ถูกนำขึ้นมาเสิร์ฟนั้นมักจะเต็มไปด้วยอาหารที่สมาชิกในครอบครัวชื่นชอบ หรือเป็นอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์ที่สามารถหารับประทานได้อย่างง่ายดาย ซึ่งอาหารสงกรานต์นั้นเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ความรัก ความห่วงใย ความเอาใจใส่ที่สมาชิกในครอบครัวมีให้กันและกัน และยังเป็นตัวเชื่อมความสัมพันธ์อันดีระหว่างสมาชิกที่อาจจะห่างไกลด้วยความจำเป็นในการทำงาน การศึกษา และอื่น ๆ อีกด้วย

นอกจากนี้ยังแฝงไปด้วยความเชื่อแบบคติโบราณไทย ๆ ที่เชื่อกันว่าหากรับประทานเมนูอาหารวันสงกรานต์ที่มีความหมายดี ๆ จะช่วยส่งผลให้ตลอดทั้งปีใหม่นี้เต็มไปด้วยความสุข ความเจริญ และประสบความสำเร็จ สมใจปรารถนาตลอดปีใหม่ไทยที่กำลังมาถึงในตอนนี้ สำหรับเทศกาลปีใหม่ไทยแบบนี้ “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM” ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการชั้นนำระดับประเทศจะขอแจกอาหารวันสงกรานต์เสริมความปัง เสริมสิริมงคลที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เป็นอาหารที่มีความหมายดี เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัยในครอบครัวอย่างแท้จริง

แนะนำอาหารวันสงกรานต์เสริมความปัง

หากใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารในวันสงกรานต์เพื่อเสริมสร้างความปัง ความเป็นสิริมงคลรับปีใหม่ไทย ในรูปแบบของเมนูอาหารวันสงกรานต์ใหม่ ๆ ที่ได้ความอร่อย คุณค่าโภชนาการ และยังเป็นอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์ที่สมาชิกในครอบครัวชื่นชอบและถูกใจจะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลย!

อาหารวันสงกรานต์ยอดฮิต : กุ้งเผา

เริ่มต้นกันที่เมนูแรกอย่างกุ้งเผาที่เป็นอาหารวันสงกรานต์ยอดฮิตที่หลาย ๆ บ้านเลือกรับประทานในช่วงเวลาแห่งความสุขแบบนี้ โดยคำว่ากุ้งนั้นมีการออกเสียงที่คล้ายกับคำว่า “รุ่ง” จึงพออนุมานได้ว่าอาหารสงกรานต์อย่าง “กุ้งเผา” นี้ หากได้รับประทานอาหารวันสงกรานต์จานนี้เข้าไปจะช่วยให้ชีวิตเจริญรุ่งเรืองนั่นเอง

ซึ่งกุ้งเผาเป็นอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์ที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน นอกจากจะมีความหมายที่ดีเหมาะสำหรับเทศกาลขึ้นปีใหม่ไทยแล้ว ยังมีรสชาติอร่อย ถูกปาก และหากได้รับประทานร่วมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกเกลือแล้วก็จะยิ่งส่งเสริมให้อาหารวันสงกรานต์จานนี้โดดเด่น เป็นเมนูอาหารวันสงกรานต์ที่ใคร ๆ ก็ประทับใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมหลัก

  • กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกราม จำนวน 1-4 กิโลกรัม สำหรับสมาชิก 1-5 คน

ส่วนผสมสำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • รากผักชี 2 ราก
  • กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
  • น้ำมะนาว 6 ช้อนแกง
  • น้ำปลา 4-5 ช้อนแกง
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนแกง
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำกุ้งเผา

  • นำกุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกรามมาล้างให้สะอาด ตัดบริเวณหนวดและขาให้เรียบร้อย
  • ย่างหรือเผากุ้งบนเตาถ่านโดยผ่านตะแกรง ใช้ไฟอ่อน พลิกไปมาประมาณ 3-5 นาทีจนตัวกุ้งเป็นสีส้มน่ารับประทาน
  • นำกุ้งเผามาใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกเกลือที่เตรียมไว้

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกเกลือ

  • ปั่นรากผักชี กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวน ให้เข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยการใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และเกลือให้ได้รสชาติที่ต้องการ
  • ปั่นอีกครั้งให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟคู่กับกุ้งเผาพร้อมรับประทาน   

อาหารวันสงกรานต์ยอดฮิต : ลาบหมู

“ลาบหมู” เป็นอาหารอาหารวันสงกรานต์อีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม ครบรสชาติทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรต่าง ๆ สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ย่อมได้ทั้งนี้ โดยลาบหมูนี้เป็นอาหารสงกรานต์ที่มีความหมายในแง่ดี เนื่องจากคำว่า “ลาบ” คล้องจองกับคำว่า “ลาภ” ที่หมายถึงโชคลาภ เงินทอง อาหารวันสงกรานต์อย่างลาบหมูจึงมีความเชื่อว่าหากใครได้รับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้จะช่วยให้ได้รับโชคลาภมาอย่างง่ายดายนั้นเอง

ส่วนผสมหลัก

  • หมูบด 300 กรัม
  • หนังหมู 200 กรัม
  • ตับหมู 100 กรัม
  • หอมแดง 50 กรัม
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ข้าวคั่ว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำลาบหมู

  • นำหมูสับ ตามด้วยหนังหมูและตับหมู ลงไปรวนกับน้ำสะอาดในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยไฟกลางให้สุก
  • ใส่หอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปิดท้ายด้วยต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือผักแกล้มต่าง ๆ ได้ทันที

อาหารวันสงกรานต์ยอดฮิต : ขนมจีนน้ำยาปู

ขนมจีนเป็นอาหารวันสงกรานต์ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีรสชาติที่อร่อยถูกปากสมาชิกในครอบครัวหลาย ๆ คน เนื่องจากมีรสชาติน้ำยาให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาปักษ์ใต้ เป็นต้น โดยเมนูอาหารวันสงกรานต์จานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์อย่างแท้จริง เพราะว่าเส้นขนมจีนที่มีความเหนียวนุ่ม ยืดยาวแบบนี้หมายถึง “อายุที่ยืนยาว ราบรื่น ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ” นั่นเอง 

ส่วนผสมหลัก

  • หัวกะทิกับหางกะทิ 2 กิโลกรัม
  • พริกแกงใต้ 500 กรัม
  • กรรเชียงปู 800-1,000 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ ประมาณ 1 ช้อนชา
  • เกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา
  • ส้มแขก ประมาณ 1 ช้อนชา
  • เส้นขนมจีน
  • ผักซอย
  • ไข่ต้ม

ขั้นตอนการทำน้ำยาปู

  • เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟอ่อนให้แตกมัน จากนั้นจึงใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดให้หอม
  • จากนั้นจึงใส่หางกะทิตามลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มหวานตามชอบ 
  • ใส่ส้มแขกลงไป จะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดจนขึ้นเป็นฟอง
  • ใส่เนื้อปูลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้งก่อนนปิดไฟ
  • ตักราดบนเส้นขนมจีนที่เตรียมไว้ รับประทานคู่กับผักซอย ไข่ต้มเป็นอันเสร็จ

อาหารวันสงกรานต์ยอดฮิต : ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอกเป็นอีกหนึ่งอาหารวันสงกรานต์ที่ขาดไปไม่ได้โดดเด็ดขาด เนื่องจากเป็นอาหารสงกรานต์ที่วัตถุดิบน้อย รสชาติอร่อย เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถรับประทานได้ทุกช่วงวัย และยังเป็นอาหารวันสงกรานต์ที่มีความหมายมงคลอีกด้วย โดยเชื่อกันว่าถั่วงอกนี้หมายถึง “ความเจริญงอกงาม ความก้าวหน้าในกิจการงานต่าง ๆ” และหากเมนูอาหารวันสงกรานต์จานนี้ได้รับประทานคู่กับ “เต้าหู้” ที่เพี้ยนมาจากภาษาจีนกลางคำว่า “โตวฟู (Dòufu)” ซึ่งคำว่า “ฟู” คล้องกับคำว่า “ ซิ่งฝู” (Xìngfú) ที่แปลว่า “ความสุข” อีกด้วย

ส่วนผสมหลัก

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ขาวทอดหั่นเป็นชิ้น
  • ถั่วงอก 300 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นท่อน
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

ขั้นตอนการทำผัดถั่วงอก

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ขาวทอดหั่นลงไปผัดสักครู่
  • เมื่อส่วนผสมเข้าถึงจึงปรับไฟเป็นไฟกลาง แล้วจึงใส่ถั่วงอก ต้นหอม และปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รีบผัดให้เข้ากันจนสุกตามต้องการ 
  • โรยขึ้นฉ่ายผัดสักครู่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

อาหารวันสงกรานต์ยอดฮิต : ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

ปิดท้ายกันที่เมนูอาหารวันสงกรานต์ที่หลาย ๆ บ้านเลือกรับประทานอย่าง “ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว” เนื่องจากเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม หอมกลิ่นซีอิ๊วเป็นอย่างดี และอาหารวันสงกรานต์จานนี้ยังได้คุณค่าทางโภชนาการจากปลากะพงที่เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันดี เหมาะสำหรับเด็ก และวัยผู้สูงอายุอย่างยิ่ง โดยอาหารสงกรานต์ชนิดนี้เชื่อกันว่าหากได้รับประทานปลากะพงนึ่งซีอิ๊วในเทศกาลสงกรานต์ จะช่วยให้ “เกิดความอุดมสมบูรณ์ ความสุข ความร่ำรวยมั่งคั่งตลอดปีใหม่ไทย” อีกด้วย

ส่วนผสมหลัก

  • ​ปลากะพงน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม จำนวน 1 ตัว
  • ​​​​ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสดหั่นเป็นชิ้นบาง 100 กรัม
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอยตามยาว 2 เม็ด
  • โคนต้นหอมซอยตามยาว 2 ต้น
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

  • ล้างทำความสะอาดปลากะพงและทำการขอดเกล็ดและควักไส้ออกให้เรียบร้อย 
  • บั้งเนื้อปลาทั้งสองด้าน วางลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
  • ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดง และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน ตักราดลงบนตัวปลา วางเห็ดหอมสด ขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงด้านบนตัวปลาให้ทั่ว
  • นำใส่ลงในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด โดยใช้ไฟแรงประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงยกออกจากชุดนึ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และผักชี ให้สวยงาม

จะเห็นได้ว่าอาหารวันสงกรานต์แต่ละเมนูที่ได้แนะนำมานั้น เป็นเมนูอาหารวันสงกรานต์ที่สามารถรับประทานได้ง่าย รสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับสมาชิกทุกเพศ ทุกวัยในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยผู้ใหญ่ ไปจนถึงผู้สูงอายุอีกด้วย ซึ่งอาหารวันสงกรานต์ทั้ง 5 ชนิดนี้นอกจากจะได้รับความอร่อยแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ และยังเป็นอาหารสงกรานต์ที่มีความหมายในการเสริมสิริมงคลอีกด้วย

เลือกวัตถุดิบสำหรับอาหารวันสงกรานต์อย่างไรให้ถูกใจที่สุด

นอกจากนี้อาหารวันสงกรานต์จะต้องเป็นเมนูอาหารที่ครบครันทั้งความอร่อย คุณค่าโภชนาการ และความหมายดี ๆ เหมาะสำหรับเทศกาลขึ้นปีใหม่ไทยแบบนี้แล้ว อาหารวันสงกรานต์ยังผ่านการรังสรรค์จากวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ เหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารเพื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวจากแหล่งจัดจำหน่ายที่ได้มาตรฐาน ราคาย่อมเยา อย่าง “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM” ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการใจกลางกรุงเทพฯ ตอบโจทย์เรื่องของวัตถุดิบสำหรับอาหารวันสงกรานต์ต่าง ๆ ที่ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผักสด เครื่องเทศ สมุนไพรก็ครบครัน ด้วยบริการระดับพรีเมียมที่มาพร้อมกับราคาคุ้มค่า แพลตฟอร์มซื้อขายที่มากคุณภาพ อย่าง “PhenixBox” ที่สามารถใช้เชื่อมโยงระหว่างผู้ขายกับคุณได้โดยตรง สามารถดาวน์โหลดเพื่อใช้งานได้ฟรี! ทั้งใน ระบบ IOS และ Android เลยทีเดียว ซึ่ง PhenixBox นี้มากับ 3 ฟีเจอร์หลักที่ช่วยอำนวยความสะดวก ไม่ว่าจะเป็น 

  • Group Purchase : รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า ได้วัตถุดิบในราคาใกล้เคียงต้นทุน
  • Seller Store : แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย ค้นหาร้านค้าได้ไม่จำกัด
  • E-Catalog : แค็ตตาล็อกออนไลน์ จัดเต็มสินค้าและวัตถุดิบสำหรับอาหารวันสงกรานต์

“AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM” นอกจากจะเป็นแหล่งจัดจำหน่ายสินค้า วัตถุดิบอาหารสำหรับเมนูอาหารวันสงกรานต์ที่ครบครัน คุ้มค่าที่สุดแล้ว ยังเป็นแหล่งค้าส่งที่ได้รวบรวมสินค้าคุณภาพนำเข้าจากต่างประเทศ เพื่อให้คุณได้เลือกสรรวัตถุดิบต่าง ๆ เพิ่มเติมที่ได้คุณภาพสูง ในราคาประหยัดกว่าใคร ผ่าน “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” พื้นที่การจัดแสดงสินค้าราคาส่งนำเข้าคุณภาพดีจากประเทศจีน (เมืองอี้อู) จัดเต็มทั้งวัตถุดิบสำหรับอาหารวันสงกรานต์ อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมไปถึงภาชนะและบรรจุภัณฑ์ดี ๆ ที่พร้อมรองรับอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์อีกด้วย แน่นอนว่าคุณจะได้รับวัตถุดิบและสินค้าที่ครบครัน คุ้มค่า ไม่ต้องไปสรรหาจากที่อื่นนอกจาก AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM อย่างแน่นอน

เทศกาลปีใหม่ไทยทั้งนี้ มาเสิร์ฟอาหารวันสงกรานต์ดี ๆ เมนูอาหารวันสงกรานต์หลากหลายเมนู เพื่อรังสรรค์รสชาติอาหารสงกรานต์แห่งความทรงจำดี ๆ แบบนี้ ด้วยวัตถุดิบเกรดคุณภาพ เหมาะสำหรับการเป็นอาหารประจำเทศกาลสงกรานต์ในความทรงจำได้ที่ “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM” เท่านั้น

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุดิบอาหารและบริการ หรือการเช่าพื้นที่ ได้ที่

  • Website: https://aectradecenter-th.com/ 
  • Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
  • Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
  • Line: @aecpantip
  • หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services